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    La repostería de Lolita la pastelera

    Ficha del libro
    • Colección: Libros singulares
    • Autor: Noelia Ortiz Encina
    • Nº de páginas: 176
    • Formato: 19,00 x 23,00 cm
    • I.S.B.N: 978-84-415-3847-4
    • Código Comercial: 2360105
    • Precio sin IVA: 16,30 €
    • Precio con IVA: 16,95 €
    • Fecha de publicación: 27/10/2016

    La repostería de Lolita la pastelera

    Noelia Ortiz Encina

    Si te enloquece el chocolate, amas lo dulce y te enamora la repostería, este libro va dirigido ¡a ti!

    En este libro encontrarás las mejores recetas dulces de Lolita la pastelera, distinguidas en secciones como básicos de la repostería, una tarta que celebrar, la vida es cookie, el chocolate te entiende... Incluso encontrarás una sección muy novedosa en sus postres ¡cuídate con un dulce!

    Aprenderás a hacer dulces para cualquier ocasión y de forma fácil, tanto de repostería clásica pero con un toque original, como creativa. Dos caras diferentes pero una misma moneda.

    En el libro encontrarás también una tabla de conversiones que te será de gran ayuda en todas tus creaciones y una guía básica de utensilios e ingredientes.

    Lolita nos desvela sus secretos culinarios para hacer sencilla la repostería ya que como ella misma dice; “Si yo puedo, tú también”.

    Índice

    Agradecimientos

    Introducción

    Ingredientes

    Utensilios

    Tabla de ingredientes

    Bébete un postre
       Batido de American cookies
       Batido de cheesecake de fresa
       Batido de speculoos
       Batido de chocolate con churros
       Batido de dulce de leche
       Batido de chocolate y lavanda

    Hacemos buenas migas
       Dónuts de arándanos y limón
       Muffin con chunks de 3 chocolates
       Madeleines con chips de chocolate
       Mini bund cake de naranja
       Madalenas de anís con grosellas rojas
       Brownie de chocolate y cerveza negra
       Bizcocho de yogur con semillas de amapola

    El chocolate te entiende
       Barra de choclate con toffe y almendras
       Barra de chocolate con muesli y plátano
       Barra de chocolate con frutos secos y arándanos
       Barra de chocolate negro y bayas de goji
       Barra de chocolate blanco con pistachos y pétalos de rosa

    Porque la vida es una cookie
       Galletas spritz en forma de rosa
       Galletas de nueces pecanas
       Galletas de dulce de leche
       Galletas de naranja
    Galletas de chocolate rellenas de dulce de leche
       Galletas napolitanas
       Galletas Crinkle de chocolate
       Galletas con crema de chocolate

    De la cuchara a la boca, vaciamos la copa
       Mousse de chocolate negro con frambuesas
       Cheesecake de fresa
       Merengue lemon pie
       S´mores de chocolate y cacahuete
       Petit pots de chocolate
       Panna cotta de chocolate y caramelo
       Crema catalana
       Natillas de vainilla

    Cuídate con un dulce
       Galletas de calabaza
       Pancake de canela con frutas
       Mousse de arandános
       Trufas de chocolate veganas
       Quinoa con leche
       Brunch de arandános con fruta
       Parfait de chía con cerezas
       Dónuts veganos de chocolate

    Manos a la masa
       Brioche de té matcha y cacao
       Berlinas de crema pastelera
       Pan de leche leopardo
       Rosca de canela
       Pan de leche esponjoso
       Brioche celta
       Roscas de caracolas con fresas y nata
       Petit choux de chocolate

    Tartas que celebrar
       Tarta de manzana
       Charlotte de arándanos
       Tarta de amapolas y fresas
       Layer cake de Red Velvet
       Tiramisú
       Tarta de Santiago
       Kalter Hund de Speculoos
       Tarta de frambuesas
       Carrot c [...] Ver más »