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    Los postres de los famosos

    Ficha del libro
    • Colección: Libros singulares
    • Autor: Íngrid González Seoane, José María Íñigo Gómez
    • Nº de páginas: 224
    • Formato: 21,5 x 27 cm
    • I.S.B.N: 978-84-415-3636-4
    • Código Comercial: 2360049
    • Precio sin IVA: 9,57 €
    • Precio con IVA: 9,95 €
    • Fecha de publicación: 27/11/2014

    Los postres de los famosos

    Íngrid González Seoane, José María Íñigo Gómez

    ¿Sabías que a Julia Otero le encantan las crêpes? ¿O que Santiago Segura se derrite por las torrijas? ¿Conoces cuál es el postre que le vuelve loco a Boris Izaguirre? ¿O con qué elige terminar una buena comida Susanna Griso?

    En Los postres de los famosos, el periodista José María Íñigo satisface nuestra curiosidad contándonos qué delicias de la repostería prefieren cincuenta personalidades seleccionadas con mimo dentro del mundo de la música, el cine, la televisión, la radio o el deporte.

    La repostera Ingrid González, conocida por su participación en el programa “Deja sitio para el postre”, elabora paso a paso las recetas escogidas por los famosos, dando además un montón de trucos para sacarle el máximo partido a nuestro lado más dulce. Tartas, copas, mousses, pasteles, hojuelas… Cincuenta recetas de todos los estilos para poner un broche de oro al placer del gusto, el olfato y el paladar.

    Índice

    Prólogo, por Elena Arzak

    Introducción

    Apfelstrudel (Susanna Griso)
    Arroz A La Emperatriz (Cristian Gálvez)
    Arroz con leche asturiano (Massiel)
    Bretón de chiboust de chocolate blanco y frutos rojos (Lolita)
    Brownie con helado de menta (Alaska)
    Buñuelos con merengue (María Teresa Campos)
    Coronillas de Salcedo (Íker Jiménez)
    Coulant de chocolate (Mariló Montero)
    Crema catalana al estilo del Hispània (Rafael Ansón)
    Crêpes de chocolate al bourbon con crema de frutos del bosque (Julia Otero)
    Hojuelas con miel, higos secos y nueces (Pedro Piqueras)
    Macarons (Fernando Ónega)
    Makis de arroz con leche y cremoso de anís (Pepe Ruiz)
    Milhojas caramelizado de crema y nata (José Mota)
    Mousse de chocolate con cerveza negra (Laura Valenzuela)
    Mousse de cuajada con leche frita y crumble de nueces (Alfredo Amestoy)
    Mousse de flan con interior de cremoso de caramelo (Forges)
    Mousse de panacota y chocolate negro sobre bizcocho de mango (Carlos Latre)
    Mousse de requesón con gelatina de miel y crumble de piñones (José Ribagorda)
    Negro en camisa (Boris Izaguirre)
    Pastel de azafrán de Paco Torreblanca (Paco Torreblanca)
    Pastel imposible (Javier Reverte)
    Pastel sorpresa de chocolate y salsa de vainilla bourbon (Carlos Moyá)
    Peras al oporto con parfait de canela (Javier Sábada)
    Postre cuatro leches (Chencho Arias)
    Sopa fría de mango con higos confitados (David Bisbal)
    Soufflé de chocolate blanco y pimienta rosa con granizado de chocolate amargo (Julio Salinas)
    Soufflé de dulce de leche uruguayo (Carmen Posadas)
    Surimatú (Andrés Aberasturi)
    Tarta de azúcar belga (Anne Igartiguru)
    Tarta de galletas maría con chocolate (Rudy Fernández)
    Tarta de manzana (Nieves Herrero)
    Tarta de melón (Rosa López)
    Tarta de pera, queso y arándanos (Carmen Lomana)
    Tarta de queso (Alberto Chicote)
    Tarta de queso cocida (Mario Picazo)
    Tarta de Santiago (Arturo Fernández)
    Tarta de zanahoria con frosting de queso (Helen Lindes)
    Tarta Javi de piñones a la crema catalana (And [...] Ver más »