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    La dieta ¡Qué sea Mediterránea! La tierra que conquistará tu cocina

    Ficha del libro
    • Colección: Libros singulares
    • Autor: Margarita García Martín
    • Nº de páginas: 240
    • Formato: 19,00 x 23,00 cm
    • I.S.B.N: 978-84-415-3947-1
    • Código Comercial: 2360135
    • Precio sin IVA: 16,30 €
    • Precio con IVA: 16,95 €
    • Fecha de publicación: 26/10/2017

    La dieta ¡Qué sea Mediterránea! La tierra que conquistará tu cocina

    Margarita García Martín

    Margarita, es creadora de contenidos gastronómicos para marcas, y autora del blog www.GastroAmantes.com.

    Todas las semanas presenta sus mejores recetas en televisión, donde nos descubre que cocinar es la mejor aventura para desconectar de la rutina.
    Aquí encontrarás algunos de sus platos más exitosos, así como otros creados especialmente para este libro.

    Todas sus recetas están elaboradas con los productos que nos ofrece la naturaleza de nuestra tierra mediterránea; son sencillas, saludables, y con una clara invitación a que nosotros mismos seamos los principales proveedores de salud de nuestro cuerpo, seleccionando y apreciando cada ingrediente.

    Desde estas páginas nos sugiere llamativos aperitivos, seductores postres, y unos suculentos y sabrosos horneados que nos van a simplificar y alegrar mucho la vida. Un libro que sin duda querrás tener.

    Índice

    APERITIVOS Y ENTRANTES

    DEL AGUA
       Brandada de bacalao con pimientos de piquillo
       Tabulé de langostinos y piña
       Cucharitas de pulpo braseado con crema de patata e hinojo
       Sardinas con guisantes, hinojo y menta
       Sopa de lechuga con atún y beicon
       Vieiras con alioli negra
       Crema templada de manzana con langostinos picantes
    DE LA TIERRA
       Ensalada de patata
       Ajo blanco con aceite de albahaca
       Rollitos de espárrago, cebolla caramelizada y queso de cabra
       Crema de coliflor, manzana y azafrán
       Gazpacho de melón y tomate
       Garbanzos horneados con cebolla roja
       Gajos de patata horneados con quesos
       Corazones de alcachofas marinadas con jamón y bechamel de calabacín
       Lentejas fritas con semillas de comino y chispas de sal trufada
       Tulipas de boletus con huevo de codorniz y cebollino
    DEL CAMPO
       Brochetitas de pollo con salsa de anacardos
       Vasitos con crutones de hierbas aromáticas, hilos de pollo al pesto y queso fresco
       Caracolas de pasta rellenas de cordero y queso brie
       Mini albóndigas de buey con mostaza sobre crujiente de queso

    PLATOS PRINCIPALES
    DEL AGUA
       Boquerones al curry
       Bacalao horneado
       Albóndigas de salmón
       Tartar de atún con aguacate y rabanitos
       Salmón al horno con salsa de cítricos
       Merluza en salsa romesco
       Truchas horneadas al romero
       Limón relleno de sepia y pamplinas
       Crepes de flores con pulpo y manzana verde
       Pescadilla de pincho a la provenza
    DE LA TIERRA
       Sopa fría de maíz
       Fettuccini a la putanesca
       Coliflor roja al vapor
       Coles de Bruselas asadas con uvas negras y vino tinto
       Ensalada fresca con salsa de pepino
       Ensalada de quinoa con salsa de mango
       Ravioles de calabacín y setas
       Pimientos rellenos de mijo
       Wrap de garbanzos con hummus de ajo y eneldo
       Zanahorias asada con queso gruyere y huevo
       Sopa fría de aguacate y pepino
       Pastel salado de espárragos y berenjena
       Rigatoni con mantequilla
       Ensalada verde con camembert templado, muslitos de codorniz escabechada y vinagreta de frambuesa.
       Spaguetti de [...] Ver más »