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    Taller de hamburguesas vegetarianas

    Ficha del libro
    • Colección: Libros singulares
    • Autor: Nina Olsson
    • Nº de páginas: 160
    • Formato: 21,00 x 26,00 cm
    • I.S.B.N: 978-84-415-4047-7
    • Código Comercial: 2360173
    • Precio sin IVA: 18,22 €
    • Precio con IVA: 18,95 €
    • Fecha de publicación: 25/10/2018

    Taller de hamburguesas vegetarianas

    Nina Olsson

    La hamburguesa vegetariana del futuro ya está aquí y, además de ser atractiva, es deliciosa, fascinante e irresistible incluso para los más omnívoros.

    Las eclécticas recetas y sugerentes fotografías de Nina Olsson te guiarán a través de las sorprendentes posibilidades de lo que se puede hacer con una hamburguesa cuando se deja de lado la carne.

    Un viaje por el mundo entero con sus hamburguesas más populares en versión vegetal, además de sus acompañamientos, panes y sugerencias.

    Índice

    Introducción

    Las bases de la hamburguesa vegetal: la anatomía de una hamburguesa vegetariana perfecta

    El Norte de Europa

    El Sur de Europa

    Oriente Medio y el Norte de África

    Asia

    Estados Unidos y Latinoamérica

    La hoja de referencia de la hamburguesa vegetariana

    Acerca de la autora

    Agradecimientos

    Índice