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Ramón de Cangas Morán

¡Come y ponte en forma! Desmontando los mitos de la nutrición deportiva

19,95€ P.V.P. (papel)   |   

¿Es la dieta paleo la solución a mis problemas? ¿Sirve la homeopatía? ¿Es preferible hacer varias comidas al día o son mejores los ayunos intermitentes? ¿Son los lácteos enteros una buena opción? ¿Ayuda beber agua para perder grasa? ¿Sirven para algo la creatina y la carnitina? ¿Existe una ventana anabólica? Este libro pretende ir desmontando, uno a uno, todos los mitos que tantas veces hemos escuchado en torno a la nutrición y el deporte. De la mano del prestigioso doctor Ramón de Cangas analizaremos las típicas dietas que suelen sugerirse para los practicantes de distintas modalidades deportivas, las cuestiones acerca de proteínas, hidratos de carbono, ayunos, saltarse comidas, suplementación y mucho más. La actividad física y la nutrición son dos caras de una misma moneda: la salud. Y sólo con buena información lograremos mejorar nuestro rendimiento... sin que nuestra salud se resienta.

ISBN: 978-84-415-3978-5
208 páginas
Código: 2360144

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Ramón de Cangas Morán

Ramón de Cangas es dietista-nutricionista (graduado y diplomado) por la Universidad de Navarra, biólogo sanitario (licenciado) por la Universidad de Oviedo, postgraduado en nutrición, alimentación, dietética y dietoterapia por las universidades de Granada y Navarra, experto universitario en alimentación humana y tecnológica de los alimentos por la Universidad de Cantabria, especialista universitario en biotecnología alimentaria por la Universidad de Cantabria y 'Master in Sport Nutrition' por el NASM. Y doctor honoris causa en Ciencias de la Salud. Además, es doctor en biología funcional y molecular por la Universidad de Oviedo y actualmente está concluyendo su segundo doctorado, en este caso en ciencia de los alimentos, en el Instituto de Farmacia y Alimentos de la Universidad de La Habana. Académico de Número de la Academia Española de Nutrición Humana y Dietética, presidente de la Fundación Alimenta Tu Salud y director de las clínicas y consultas Nutrigroup by Ramón De Cangas en Oviedo, Gijón, Avilés, Madrid, Barcelona y Puebla (México). En 2021 ha sido nombrado Caballero Jaguar, lo cual supone el máximo grado académico de la UMAG, México. El Dr. Ramón de Cangas destaca por su papel como vicepresidente internacional de la Sociedad Científica Internacional: SIISDET, con sede en Bogotá y representación en 21 países. Director del Comité Científico de la Red Nacional Tu Nutricionista, miembro del Órgano Consultivo del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España, socio cofundador del proyecto I-Diet y miembro destacado del proyecto europeo Stance4Health, financiado por casi 7 millones de euros por la Unión Europea. Entre otras ocupaciones institucionales y académicas. Su labor investigadora se lleva a cabo en el campo de desarrollo de nuevos alimentos y en microbiota intestinal a través de diferentes proyectos. Ramón de Cangas ha recibido diversas distinciones profesionales como diferentes reconocimientos al mérito profesional, a la excelencia profesional, a más destacado del año en su campo, es socio de honor de la Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo, DHC en la Universidad de Cartagena de Indias y ha recibido numerosos premios en congresos internacionales a mejor ponente y mejor trabajo. Ha publicado 11 libros y es profesor asociado y de posgrado en varias universidades.

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Ramón de Cangas Morán