Lola Bernabé, creadora de contenido conocida como @loletabyloleta, publica con la editorial Oberon, su segundo libro de recetas auténticas y deliciosas con el que todo el mundo querrá sentarse A la mesa con Loleta.
No hay mayor placer que sentarse a la mesa con personas especiales para compartir momentos únicos. Regalar tiempo, preparar una mesa con un menú acorde y llenarla de detalles es una de las cosas más bonitas de la vida. Lola Bernabé sabe muy bien de eso. Conocida en redes como @loletabyloleta, ha conseguido crear una fiel comunidad de casi medio millón de seguidores en Instagram y TikTok, mostrando recetas únicas que, además, demuestran la importancia de una estética auténtica que cuida todos los detalles.
Tras el éxito de su primer libro, Loleta by Loleta, que actualmente ya va por su segunda edición, la autora ha recopilado en un nuevo título, de nuevo, editado por Oberon, sus recetas más especiales para compartir, invitando a sus lectores a sentarse A la mesa con Loleta.
Un libro cuyas recetas están divididas en estaciones ya que, tal y como la propia Lola justifica en la introducción del libro, “la decoración de cada cena o comida cambia en mi casa con las estaciones, según mi estado de ánimo, los invitados y dependiendo de la ocasión que sirva de excusa a la reunión. Así, los colores, las flores, las velas, casi siempre son distintas y me gusta destinar un tiempo a prepararlas igual que hago con la comida”.
Desde recetas de Primavera, con galette de patatas y puerros, vieiras con sobrasada y pastelillos de mousse japonés, y de Verano, con bao buns de gambones crujientes, tartar de pulpo y aguacate con gazpacho y tarta de ruibarbos, hasta recetas de Otoño, con parmentier de pato, strudel de setas y galletas de nueces de macadamia con chocolate, y de Invierno, con verdinas con centollo, salmón con costra de pistachos en papillote de pasta filo y tarta helada de turrón.
Además, previamente a las recetas según estaciones, hay también una gran selección de Recetas básicas, con una fascinante variedad de bizcochos, merengues, caldos y salsas, así como un capítulo que demuestra El placer de regalar en casa, con aceites aromáticos, extractos de vainilla casero y otras opciones como sal de hierbas y trufas de chocolate. Lola también comparte sus trucos más particulares en dos capítulos que especifican todo Lo que debes saber, para así poder invitarte después a Vamos a poner la mesa, prestando atención a cada detalle que rodea el entorno que generan cuatro patas y una tabla, desde un cuidado menú hasta una envolvente música.
En palabras de la propia Loleta, quien tenga ese libro en sus manos podrá, a través de sus páginas, “descubrir cómo me gusta preparar cada ocasión, cuáles son mis recetas y trucos favoritos, y te dejaré ideas y consejos que podrás mezclar y usar a tu antojo, según el tamaño de la reunión, el tipo de celebración y lo que te apetezca preparar, pero sabiendo que triunfarás en la mesa porque todo estará preparado con cariño y amor, los ingredientes que llenan este libro.”
En definitiva, el libro perfecto para todo aquel que disfrute de celebrar en casa como en ningún otro sitio. El manual indispensable para convertir tu mesa en esa en la que todos querrán sentarse.
Tal y como dice en el prólogo el reconocido chef José Carlos García, “en este libro, Lola nos enseña su amor por la cocina a través de sus recetas, el placer de recibir en casa y de cocinar para los demás disfrutando de ello. Hoy yo también me siento «A la mesa con Loleta»”.
Estoy emocionada de que hayas querido compartir conmigo lo que he aprendido a lo largo de estos años. Encantada de tenerte hoy conmigo. ¡A la mesa!
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